Esplorare la territorialità attraverso il diritto. Considerazioni sul potenziale narrativo dei disciplinari di produzione.

L’articolo indaga la relazione tra cibo, territorio e diritto, proponendo una lettura innovativa dei disciplinari di produzione come strumenti non solo giuridici ma anche narrativi. Dopo un’analisi dei regimi europei di qualità (DOP, IGP, STG) e del loro quadro normativo, gli autori esplorano il potenziale comunicativo e simbolico dei disciplinari, evidenziando come essi riflettano processi di territorializzazione e costruzione identitaria. Attraverso un approccio semantico-critico e una serie di casi studio, il contributo mostra come i disciplinari si configurino quali vere e proprie biografie culturali dei territori, in cui il diritto diviene linguaggio narrativo capace di raccontare le pratiche, i saperi e le memorie collettive delle comunità. Questa prospettiva consente di reinterpretare il diritto alimentare come forma di agire comunicativo e patrimoniale, ponendo le basi per una rinnovata riflessione sul ruolo del cibo nei processi di sviluppo territoriale e di valorizzazione identitaria.